实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能；二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦；三是进发有毒气体危害；四是引发蔬菜缺素症。
随着社会经济的迅猛发展，旅游业快速成长起来，人们渴望回归自然，希望能将生活与自然结合起来，与此同时，传统的农业发展模式已经无法适应现代社会的需要，在这个过程中出现了将农业生产、生活与生态相结合的一种农业发展模式即生态农庄
北方的严冬，天寒地冻。过去北方人在冬天只能吃到大白菜、土豆、胡萝卜。
现在品种齐全的蔬菜源源不断上市，如菠菜、黄瓜、西红柿、韭黄。
这些都是在蔬菜大棚里或采用地膜覆盖技术栽培而成的，钢管养殖大棚，蔬菜大棚一般是拱式和波浪式的框架结构上面覆以塑料薄膜，操作人可以在棚内工作，它的好处是可以防止低温冻害和高温热害。
蔬菜大棚内空间大，直射光多，温度上升快，始终处于蒸气饱和状态，温度下降缓慢，能保持蔬菜幼苗的正常生育温度，不致受到冻害。
另外，还可以早播早育壮苗，待生长到一定阶段再移栽到大田。蔬菜大棚内种植的番茄、黄瓜、茄子等可满足市场蔬菜淡季的需要。
地膜覆盖栽培是20世纪60年代以后，随着超薄聚乙烯农膜的出现而迅速发展起来的一项农业栽培新技术。
日本是这项技术开发研究和推广应用早的国家，水产养殖大棚，中国从1978年引进。
这项技术投资少、见1效快，简而易行，对促进作物提早成熟、提高产量有明显的经济效果，地膜覆盖栽培的作业程序是：
洇地一耕耘一作畦一一喷撒除1草剂一覆膜，适于蔬菜、草莓、农作物的种植。
蔬菜大棚的使用解决了反季节蔬菜的问题，也使很多蔬菜的生长周期发生了改变。可是我们知道在蔬菜的生产过程中，蔬菜大棚内的温度和湿度都需要控制在一定的范围内，养殖大棚搭建，如果温度太高，蔬菜就会被烫死，而温度太低，蔬菜也可能会被冻死。不得不说，温度控制是蔬菜大棚里的一项技术活。
那么在炎热的夏季应如何控制蔬菜大棚的温度，使其温度得到良好的控制呢？
1、覆盖遮阳物：棚顶覆盖遮阳物，常用的有遮阳网与草帘。在棚顶覆盖2层遮阳网，养殖大棚，内层紧贴塑料薄膜，外层约离棚顶15cm～20cm，并挂出大棚两侧1.5m～2m左右，形成外走廊，以防止两侧阳光直射。草帘直接盖在塑料薄膜上，以棚内不见阳光为度。此外，在大棚四周栽种藤蔓植物，利用绿色遮阳，也有降低棚内温度的效果。
2、棚顶喷水：在高温期间，从上午9时起，每隔1小时喷水1次，至下午3时左右。
3、加强通风：晴天日出后，揭开大棚两侧薄膜通风换气；傍晚棚内温度降至饲育适温以下时，放下两侧薄膜保温。在温度较高时，昼夜通风。雨天放下大棚两侧遮阳网，掀起大棚两侧薄膜，以利通气。
4、适饲湿叶：棚内温度高且通风后易引起桑叶萎凋，可在晴天中午喂饲湿叶，同时用0.3%有效氯浓度漂液空中喷雾，以补湿防病。
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