太阳的短波辐射透过蔬菜大棚塑料薄膜，棚内气温和土壤湿度，棚内地面反射的长波辐射不易透过薄膜，从而使白天的大量辐射热能保存在棚内，并使气温、土温不断升高。这种现象称为“温室效应”。夜间由于光源的消失，棚内贮存的热能通过薄膜和大棚四周地面的土壤，向棚外散失，这种热的消耗直至翌日阳光到来之前。
多数蔬菜塑料大棚没有自主的热源，主要依靠日光的照射增温进行各种蔬菜的保护栽培。
蔬菜大棚栽培的效果如何，首先受光照长短和光照强度的影响。此外，大棚的地势环境、方向，蔬菜大棚钢架，棚群的排列，蔬菜连栋大棚，建棚所用材料的质量，棚体结构，棚内空间大小等，都需要认真考虑。只有这样，大棚栽培才能达到理想的效果。棚内温度、光线、水分、气体以及土壤溶液浓度等都与露地栽培环境有很大区别，我们必须十分清楚地了解蔬菜大棚保护原理和塑料大棚内的环境特点。
温室大棚是农民朋友为蔬菜建造出来的，模仿蔬菜生长环境的半封闭空间，其温室与湿度可以通过人工进行调节，使环境易于蔬菜生长。蔬菜大棚也是反季节蔬菜主要的出产地，蔬菜大棚安装，为了保障蔬菜正常的升长，我们需要作许多相关工作，加温耗能是大棚冬季运行的主要障碍。
提高大棚的保温性能，降低能耗，是提高温室生产效益的直接手段。大棚的保温比是衡量大棚保温性能的一项基本指标。大棚保温比是指热阻较小的大棚透光材料覆盖面积与热阻较大的大棚围护结构覆盖面积同地面积之和的比。大棚比越大，说明大棚的保温性能越好。
蔬菜大棚的保温性能是十分好的，加温耗能是大棚冬季运行的主要障碍，提高蔬菜大棚的保温性能，降低能耗，是提高温室生产效益的好方法。
蔬菜大棚在育苗和定植过程中经常会受到寒潮来袭，必须采取有效的应急措施防止蔬菜受害，那么该如何防寒呢？
1、蔬菜大棚可以在寒潮来临时使用无纺布、旧塑料薄膜或有孔地膜直接覆盖在蔬菜作物冠层上，同时浇足水分，蓄积潜热，可以起到良好的防寒作用。
2、增设二重幕，在大棚四周夹衬草帘等保温材料，使棚内、棚外空气之间缓冲层增厚，增强大棚的保温能力。
3、加温炉临时增温。可以使用燃油使用带排烟管的加温炉加温，在汉朝期间进行棚内加温是要注意排烟管严密，厌恶应该全部排除棚外，防止泄露引起农作物受。
4、使用营养液栽培，选用营养液栽培，可以再池内设置电热管进行加温，同时结合浮面覆盖，增加蔬菜作物根温和冠层内气温，蔬菜大棚，起到防寒作用。
5、选择可以避风向阳的地理环境建立大棚，寒流的影响。
其实防寒的措施还有很多很多，不是所有措施都适用任何温室大棚，选择适合自己的方式才是1好的防寒方法。
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