太阳的短波辐射透过蔬菜大棚塑料薄膜，增高棚内气温和土壤湿度，简易蔬菜大棚，棚内地面反射的长波辐射不易透过薄膜，从而使白天的大量辐射热能保存在棚内，并使气温、土温不断升高。这种现象称为“温室效应”。夜间由于光源的消失，棚内贮存的热能通过薄膜和大棚四周地面的土壤，向棚外散失，这种热的消耗直至翌日阳光到来之前。
多数蔬菜塑料大棚没有自主的热源，蔬菜大棚安装图纸，主要依靠日光的照射增温进行各种蔬菜的保护栽培。
蔬菜大棚栽培的效果如何，首先受光照长短和光照强度的影响。此外，大棚的地势环境、方向，棚群的排列，建棚所用材料的质量，蔬菜大棚，棚体结构，棚内空间大小等，都需要认真考虑。只有这样，大棚栽培才能达到理想的效果。棚内温度、光线、水分、气体以及土壤溶液浓度等都与露地栽培环境有很大区别，我们必须十分清楚地了解蔬菜大棚保护原理和塑料大棚内的环境特点。
那么反季蔬菜应该如何培育呢？要想蔬菜的价格高，就可以采用反季蔬菜种植，反季的蔬菜才能满足市场不断的供应需求，提高经济效益。如在秋季种植大白菜、萝卜等耐阴蔬菜，注意用黑色覆盖网来遮阳，从而达到降温效果。
如果棚内温度持续下降，要进行人工加温。连续雾天后骤然晴天，揭去覆盖物后要注意观察秧苗变化，若发现萎蔫，则要立即盖上覆盖物，恢复后再揭开，若萎蔫再盖上，如此反复，经过2～3天，即可转入正常管理；若揭开不管，易造成“倒苗”。
雾天要适当增加覆盖物，防止蔬菜受冻。遇到持续雾天，覆盖物要适当晚揭，且揭开后注意观察温度变化，若温度稍有下降，应随揭随盖；若温度稍有回升，可以在下午2时以前把覆盖物重新盖好。
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